CENA MEDIEVALE DEL VIN SANTO

Sabato 23 luglio 2011 a Vigoleno si svolgerà la “Cena del Vin Santo” in collaborazione con l’Associazione Castelli del Ducato di Parma e Piacenza.

Chef della serata è Antenore Biari che, con un suggestivo rifacimento medievale, accoglierà all’ingresso i commensali con un aperitivo di nettare d’uva che accompagnerà gli antipasti di Pane casaro con formaggio in olio e Crostone del prellegrino con grasso pestato. Il menu prevede per i primi piatti Zuppa di farro e Risotto ai funghi porcini mentre, come secondi piatti, verranno serviti Vitello farcito  e Caciotta nostrana con miele di montagna. Il Vin Santo di Vigoleno accompagnerà, come dessert, i biscotti caserecci la forno a legna.

La cena, 40 euro a testa, sarà servita a partire dalle ore 20.30. La prenotazione è obbligatoria e può essere fatta on line sul sito www.castellidelducato.it o telefonando al numero 0251.823221-823220

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