IL TEMPO DELLE SEMINE BIO

semi ortoE’ arrivato il tempo delle semine per le piante dell’orto che da quest’anno per l’Az. Agricola Schieppati Alessandra – Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® è ufficialmente in conversione biologica. Nella pratica significa che tutte le produzioni dell’azienda, dal miele alla frutta e agli ortaggi di stagione, ma anche i pascoli e il vigneto, sono controllate da un ente ufficiale che accerterà, con visite e prelievi, concordate e a sorpresa, che vengano rispettate le gestioni delle normative che regolano l’agricoltura biologica conforme in tutti i Paesi Europei.

In questa normativa viene data molta importanza alla tracciabilità completa dell’alimento e alla trasparenza della produzione e della commercializzazione. Si parte proprio dalla semina delle piantine dell’orto, da semi certificati biologici e dove il loro sviluppo, dal trapianto in campo alla raccolta, sono segnalati in appositi registri ufficiali.

Inizio in questi giorni, con la luna calante, le semine in semenzaio, riscaldato e protetto, di spinaci, carote e cicoria, per proseguire da 28 gennaio all’11 febbraio prossimo, in luna crescente. Direttamente in campo verranno seminate patate biologiche e grano saraceno.

Il piano colturale, che specifica quali piante saranno protagoniste dell’orto nella prossimi mesi è stato ufficialmente depositato e visibile in rete nei registri aziendali. Si parte con le Cicorie, lo Spinacio Matador, la carota Nantese per proseguire con Ceci, Fave, Pisello Nano Dolce di Provenza, Peperoni (Giallo Quadrato, Rosso d’Asti, Corno di Toro Rosso, Corno di Toro Giallo e Frieriello), Melanzane (Bellezza Nera, Violetta Lunga e Violetta di Firenze) e Cipolle (Gialla di Stoccarda e Rossa di Firenze),

Tante le varietà di Pomodori il Tondo Liscio, il Nero di Crimea, il Rosa di Berna, il Yellow Submarine, il Perino Giallo e i Ciliegina Rosso e Giallo, mentre per le zucchine oltre alle classiche di Milano e Genovese presenti anche le varietà Tondo e il raro Orelia Giallo. Programmata la semina anche per il Fagiolo Borlotto, per il Fagiolino Giallo, Verde e Violetto. Le zucche verranno messe in semenzaio a partire dal mese di marzo, con la varietà Mosquee de Provance, Butternut e la nostrana Beretta Piacentina.

In produzione anche il Basilico Aromatico della Riviera Ligure che, oltre alla vendita diretta in campo come tutti gli altri ortaggi presso il Farmer Market km0 a Vigoleno, sarà utilizzato per la preparazione del Pesto di Basilico, una delle prelibatezza tra confetture e trasformate della Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno®.