PENNE ALLO CHARDONNAY E POMODORINI GIALLI

Penne pomodorini gialli e chardonnayE’ quel piatto salvavita, quando arrivi tardi a casa, hai ospiti in arrivo e devi ancora pensare a cosa mettere in tavola. In questa stagione in campagna la soluzione è semplice: vai nell’orto, raccogli i pomodorini gialli, da agricoltura biologica, maturi al punto giusto, li metti in una padella a scottare 10 minuti con un filo  d’olio e del basilico fresco. Il tempo di buttare le penne nell’acqua bollente, scolarle a un minuto dalla cottura per terminarla in padella aggiungendo un bicchiere di Chardonnay.

A piacere, per rompere il sapore dolce del pomodorino giallo, si può aggiungere, prima di servire, una grattata di pepe e una spolverata di parmigiano o ricotta fresca. Lo Chardonnay, servito fresco, con il suo colore giallo e il bouquet aromatico resta l’abbinamento inevitabile ad un piatto con il “pomo-d’oro”.

I pomodorini gialli saranno, se la stagione estiva ci assiste, protagonisti di una passata di pomodoro molto speciale, per assicurarsi anche fuori stagione tutto il sapore e la dolcezza di un piatto di penne. Lo Chardonnay Malvicini resta un must di freschezza, profumo e sapore intenso in questa calda estate.