CONFETTURA DI NATALE DI UVE ANTICHE

Confettura artigianale di Uve Antiche del Podere Borgo di Vigoleno® per la colazione della mattina del giorno di Natale.  Si tratta  della confettura Moscatello di Uve Antiche in confezione con Babbo Natale da gustare il 25 dicembre con pane e burro, per la sua bontà e anche come portafortuna.

Fatta su ricetta esclusiva dell’Az. Agricola Schieppati Alessandra – Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® con le uve del Vin Santo di Vigoleno, tra le quali anche la  varietà Verdea che nella tradizione degli anziani, mantenuta ancora oggi nella campagna piacentina, si lasciava sui filari o ad essiccare nei solai per poter gustare degli acini portafortuna da mangiare nelle festività, auspicio di ricchezza e serenità per l’anno nuovo.

La confettura artigianale Moscatello di Uve Antiche la trovate i vendita on line nello store http://store.podereborgodivigoleno.eu in confezione natalizia in vasetto da 200g, fino ad esaurimento scorte.

DIECI FORMAGGI PER CONFETTURE

Con l’avvicinarsi delle festività natalizie e del nuovo anno sono tante le occasioni per feste o degustazioni augurali. Per organizzare un rinfresco anche un cuoco professionista o una brava padrona di casa sanno che bisogna avere metodo e sapersi programmare bene, anche per mettere in tavola amici, clienti o colleghi all’ultimo minuto.’Ecco che le confetture di frutti antichi dell’Az. Agricola Schieppati Alessandra – Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® possono trasformarsi in preziose alleate.

In dispensa è bene avere una scorta di confetture nei gusti Albicocche & Rosmarino, Mele Antiche & Gutturnio, Fichi & Malvasia, Melanzane & Zenzero o Peperoni & Curcuma, tutte perfette da gustare con i formaggi stagionati, che ben si conservano per diverse settimane. Ne ho scelti dieci tra i miei preferiti e che si abbinano alle perfezione con cinque gusti di marmellate, ma non solo.

Se un buon Parmigiano Reggiano 24 mesi, magari con qualche goccia di aceto balsamico, resta il re dei formaggi, scoprirete che un Pecorino di Pienza leggermente piccante si scioglierà in bocca;  un Asiago stravecchio sarà perfetto da abbinare alla Confettura di Mele antiche & Gutturnio, mentre il sapore aromatico del Bitto della Valtellina di sposa con la Confettura Peperoni & Curcuma.

La Confettura Albicocche & Rosmarino si gusta sempre con i sapori degli alpeggi lombardi con il formaggio Strachitunt o con uno Stacchino stagionato della Val Taleggio, magari leggermente scaldato sulla piastra. Un sapore più deciso è quello del Bagoss di Bagnolino, detto anche il parmiggiano di montagna, ideale con la dolcezza della Confettura Fichi & Malvasia, che non disdegna neppure un abbinamento con un Bettelmatt della Val d’Ossola.

I sapori mediterranei della Confettura Melanzane & Zenzero offrono una sensazione unica con un Gavoi sardo affumicato o un caciocavallo Ragusano, quest’ultmo ottimo anche con i sapori agrodolci e leggermente piccanti dei nostri Chutney di Melanzane & Uva Verdea o il Chutney Peperoni  & Mele Antiche.

 

IDEE REGALO, MERCATINO DI NATALE

Domenica 12 novembre 2017 – dalle ore 11,00 alle 16.00 –  primo appuntamento con il Mercatino di Natale dell’Az. Agricola Schieppati Alessandra – Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno®. Ci trovate all’ingresso delle mura fortificate del Castello di Vigoleno o presso la sede in Case Sozzi, che dista 500 metri dal centro abitato.

In vendita confezioni regalo con le confetture di frutti antichi, le confetture frutta e vino ma anche pesto, passate e golosità dell’orto decorate con tema festivo. I prodotti tipici sono una delle idee regalo sempre più apprezzate, a maggior ragione se vengono identificate con il luogo di produzione e con il contatto diretto con il produttore.

Quest’anno per il Mercatino di Natale dell’Az. Agricola Schieppati Alessandra – Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® le confezioni sono caratterizzate da uno stile tirolese, con spezie, fiocchi rossi e decorazioni in legno. La personalizzazione delle confetture può comunque sempre variare per gusti e scelte.

Oltre a domenica 12 novembre 2017, il Mercatino di Natale dell’Az. Agricola Schieppati Alessandra – Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® sarà aperto anche nelle seguenti giornate: sabato e domenica 18 e 19 Novembre 2017  / sabato e domenica  25 e 26 Novembre 2017 / dal 1 al 10 dicembre 2017. Si consiglia la prenotazione anticipata di ceste e confezioni, visibili on line nell’area store del sito http://store.podereborgodivigoleno.eu , tramite i modulo contatto o via WhatsApp al numero +39 335 323 622 (solo messaggi no telefonate).