MINESTRE E ZUPPE D’AUTUNNO AL SAPORE DI GUTTURNIO

Prime foschie mattutine in Val Stirone e la mente va al Corso Operatore Agriturismo, gennaio 2017 a Podenzano, Piacenza: si parla di cucina emiliana, di Pellegrino Artusi e del suo libro del 1981 “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. Nella tradizione gastronomica italiana minestre e zuppe sono …