TARTUFI BORGO DI VIGOLENO®

tartufi

Nei boschi di proprietà del Podere Borgo di Vigoleno® tra la roverella, il carpino nero e bianco, i tigli e il nocciolo si trova naturalmente il tartufo brumale, detto anche tartufo nero d’inverno.

Di forma globosa di dimensioni al massimo come un uovo, questa specie di tarufo si presenta di colore nero brunastro con una superficie finemente verrucosa, con venature bianche e con un profumo e sapore marcato, simile al nero pregiato.

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