CONFETTURE ARTIGIANALI DI FRUTTA ANTICA

PRENOTAZIONI CESTE DI FRUTTA E ORTAGGI DI STAGIONE

QUALITA', TEMPI E RESA DEI MERCATI CONTADINI

VENDITA MAZZI DI LAVANDA ON LINE

VENDITA MAZZI DI LAVANDA ON LINE

Nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® sta per  terminare la raccolta della lavanda produzione 2016. I mazzi raccolti sono ad essiccare…

CONFETTURE ARTIGIANALI DI FRUTTA ANTICA

confetture-artigianali-frutti-antichi

E’ stata un’estate impegnativa quella che si è appena conclusa nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® è i frutti – nel vero senso della parola – si ritrovano oggi nelle confetture artigianali di frutta antica. In vendita on line nell’area store http://store.podereborgodivigoleno.eu le mie confetture sono la garanzia non solo di una lavorazione artigianale come quelle fatte in casa, ma anche una riscoperta di profumi e sapori dimenticati. Le vecchie varietà di alberi che coltivo nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® sono, infatti, non solo la ricerca di frutta per il consumo fresco,…

PRENOTAZIONI CESTE DI FRUTTA E ORTAGGI DI STAGIONE

Cesta frutta e ortaggi di stagione

Mangiare sano e di stagione con una coltivazione artigianale come una volta, dove i sapori e la qualità di frutta e verdura non hanno rivali con la grande distribuzione. Una realtà che sta sempre più prendendo piede a Vigoleno di Vernasca, presso l’Az. Agricola Schieppati Alessandra nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno®, nell’Appennino piacentino, nella ancora incontaminata Val Stirone. Ogni settimana, da maggio ad ottobre, è possibile prenotare le ceste con il raccolto diretto dall’orto e dal frutteto. Il servizio è attivo on line nell’area store,  anche con prenotazione…

QUALITA’, TEMPI E RESA DEI MERCATI CONTADINI

Pomodoro

Così’ come avviene in altri paesi del Mondo, anche in Italia il mercato contadino a chilometro zero dei prodotti alimentari (come il Farmer Market Km a Vigoleno) è in pieno sviluppo, non solo per la possibilità di portare in tavola frutta e verdura freschi e dai sapori autentici, ma anche per il rapporto di fiducia che si viene a creare tra il produttore e il cliente.  Non a caso sono molti anche i ristoranti che si affidano ad aziende agricole del luogo per inserire nel menù piatti con la provenienza certa dei prodotti…

VENDITA MAZZI DI LAVANDA ON LINE

Lavanda vendita online

Nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® sta per  terminare la raccolta della lavanda produzione 2016. I mazzi raccolti sono ad essiccare naturalmente, così come vuole una coltivazione rispettosa dell’ambiente, senza utilizzare additivi, coloranti o lacche. Anche per la lavanda (così come per il miele, i frutti e gli ortaggi) coltivata nell’Az. Agricola Schieppati Alessandra – Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® sono in corso le pratiche per la certificazione biologica, quella famosa “fogliolina verde” a logo che ne renderà ufficiale la qualità naturale. Nelle ore più calde della giornata, nel fresco della…

INSALATA SALANOVA NELLA PROSSIMA CESTA DEL FARMER MARKET Km0 A VIGOLENO

insalata Salanova

L’insalata Salanova entra a far parte delle verdure presenti nella prossima cesta di frutta e ortaggi di stagione in vendita sabato prossimo al Farmer Market km0 dell’Az. Agricola Schieppati Alessandra della Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno®. La prenotazione della cesta si può effettuare nell’area store del sito e conterrà oltre all’insalata Salanova, cetrioli, rucola selvatica, zucchine e i primi pomodori tondi della stagione. La cesta contiene anche 6 uova fresche da galline allevate all’aperto. Chiamata anche “insalata dalla foglia perfetta” la Salanova è una lattuga a marchio registrato di tipo multifoglie bionde…

POT POURRI GIARDINO AROMATICO

pot pourri erbe aromatiche1

Il profumo del giardino aromatico della Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® si trasforma in un pot pourri confezionato in un sacchetto in puro lino color panna di dimensioni quadrate (9.50×9.50) con doppio risvolto. Le erbe aromatiche essiccate (gr.90) sono poste nei doppi risvolti e la confezione è completata da un nastro in cotone di colore verde con richiami alle erbe aromatiche. Questi sacchetti profumati possono essere utilizzati come profumo d’ambiente, per cassetti e armadi, idea regalo o come bomboniera originale. E’ in vendita on line nell’area store dove si possono trovare anche altre decorazioni naturali che…

APERTE LE PRENOTAZIONI 2016 PER IL MIELE DI MILLEFIORI

apicoltura vigoleno

Dalle pagine del quotidiano Libertà di Piacenza di oggi il presidente dell’Associazione Provinciale Apicoltori Piacenza APAP lancia l’allarme: annata nera per l’apicoltura 2016. Le cattive condizioni meteorologiche hanno, infatti, compromesso gran parte della produzione di miele, in primo luogo per la scarsa fioritura dell’acacia, tra le più importanti per gli apicoltori, fortemente limitata per pioggia e temperature basse. La situazione, anche se non rosea, non appare ad oggi totalmente compromessa per la produzione 2016 nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno®, dove da qualche giorno si presenta una forte fioritura di more di…

CESTE DI FRUTTA E ORTAGGI DI STAGIONE KM0

Casetta farmer market

E’ da oggi disponibile per la vendita diretta (con prenotazione) la cesta con frutta e ortaggi di stagione della Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® solo con prodotti freschissimi nauturali (certificazione biologica in corso) di un peso variabile dai 3 ai 5 kg. Le ceste vengono preparate per la vendita diretta al Farmer Market Km0 a Vigoleno solo con prodotti stagionali, per una sana e corretta alimentazione, certi della provenienza di frutta e verdura. La cesta contiene anche 6 uova fresche da allevamento galline all’aperto sotto i 50 capi. Le ceste possono essere…

PRENOTAZIONE LAVANDA RACCOLTO 2016

boutonniere lavanda

Ci siamo quasi: nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® la lavanda è quasi pronta per il raccolto. La lavanda coltivata nell’Az. Agricola Schieppati Alessandra – Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® è completamente naturale (certificazione biologica in corso) e pertanto molto ricercata. Per questo motivo da oggi nell’area store del sito alla voce Lavanda sono aperte le prenotazioni per il raccolto 2016, che, indicativamente, sarà disponibile essiccato e in confezioni a partire dalla fine di luglio. La scelta spazia da mazzi di lavanda freschi o a mazzi grandi di lavanda essiccati,…

CAVOLFIORE AL PARMIGIANO

Cavofiore

Capita che l’orto della Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno® regali in estate sorprese inaspettate come i cavolfiori, ultime piante generose ancora così belle che ho aspettato a sostituirle con nuove colture di stagione. E’ la differenza di una coltivazione artigianale degli orti, rispetto a quello che avviene per la grande distribuzione, con una certezza: la natura premia sempre…… La più classica delle ricette per gustare il cavolfiore è quella che lo accompagna con il parmigiano: facile e veloce, perfetta anche per l’estate. Si cuociono le cimette a vapore per circa…

PESCHE CON AMARETTO, NUTELLA E MIELE

Pesche

Ancora pochi giorni e saranno disponibili per la vendita diretta le pesche gialle dalla raccolta in campo nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno®. Morbide e succose sono ideali per un consumo fresco ma anche per la preparazione di confetture e composte. Per una ricetta estiva che ci tramandiamo in famiglia le pesche gialle le prepariamo anche tagliate al metà, con un amaretto al posto del nocciolo, non prima di aver aggiunto alla sua base un cucchiaino di Nutella e una goccia di miele di millefiori che ne esalterà il sapore e il profumo,…

GELATO AL GELSOMINO

Gelsomino fresco

Il gelsomino con i suoi fiori bianchi diventa protagonista per una ricetta tipica dell’estate, il gelato, che richiama le atmosfere calde e avvolgenti delle notti arabe anche nella Tenuta del Podere Borgo di Vigoleno®. I fiori freschi (50gr) delle nostre piante di gelsomino, non trattati e lontano da fonti di inquinamento, vengono raccolti e subito messi in acqua (500 gr) a macerare per qualche ora. L’acqua aromatizzata viene poi portata ad ebollizione con lo zucchero (150 gr), filtrata con colino e lasciata raffreddare. Per la preparazione del gelato con la macchina…